# Постное тесто

В день памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся, традиционно на Руси пекут изделия из постного теста в виде птиц - 'жаворонков'. Рецепт теста и приготовления 'жаворонков' описаны в статье. Также можно приготовить 'голубков' и 'колобков'.